商品詳情
乾淨俐落不沾黏！菓道一菓流萬用黑金箆，大福、銅鑼燒與羊羹的整形神道具
在處理嬌嫩、黏糯或細緻的日式點心時，最考驗器具的「型離度」與靈活度。這款由製菓專業品牌「菓道一菓流」推出的金箆黑，用極佳的配重與抗黏表面，成為職人手中不可或缺的萬能延伸。
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職人級黑金箆設計，完美對應各種黏糯與乾燥質地： 專為大福麻糬皮、銅鑼燒餅皮與黏稠豆沙內餡研選。不論是需要乾淨俐落地將剛出爐的銅鑼燒翻面、精準切分羊羹，還是盛裝移動嬌嫩的大福，都能確保點心形狀完美、絕不破壞外觀。
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精細切割與優雅抹平，多功能合一的製菓靈魂： 扁平且富有彈性的箆身，不僅能做大範圍的豆沙抹平、餡料分切，前端細緻的邊緣更能用於和菓子的精細塑形與線條裝飾，讓您的烘焙手作呈現如名店老舖般的俐落感。
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高質感黑色塗層，好拿好握且極易清洗： 精緻的 $20.5 \text{ cm} \times 6 \text{ cm}$ 規格，握感輕盈沉穩，長時間操作也不易疲勞。平滑無死角的黑色表面不易沾黏食材殘留，使用後以溫水搭配海綿輕輕沖洗即可回復潔淨，是烘焙教室與專業工作室的珍貴常備器具。
▍ 中文商品說明
菓道一菓流 金箆黑
精準切割、翻面、盛裝、裝飾和處理不同質地（如軟糯或乾燥）的日式點心，確保在製作銅鑼燒、大福、羊羹等和菓子時，能不破壞形狀、乾淨俐落地操作，甚至能用於精細的抹醬和裝飾。
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產品品牌：菓道一菓流
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產品名稱：金箆黑（和菓子專用小抹刀）
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產品尺寸：約 20.5 × 6 cm
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產品用途：點心切割、翻面、盛裝、抹平、塑形裝飾。
▍ 日本語製品詳細
菓道一菓流 金箆黒
精密なカット、裏返し、盛り付け、装飾、そして柔らかいものから乾いたものまで、さまざまな質感の和菓子を扱うために用いられます。どら焼き、大福、羊羹などを作る際に形を崩さず、清潔で美しい作業を可能にし、さらに繊細な塗り作業やデコレーションにも使用できます。
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ブランド：菓道一菓流
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品名：金箆黒（和菓子用小型ヘラ）
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サイズ：約 20.5 × 6 cm
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用途：どら焼きの裏返し、大福の盛り付け、羊羹のカット、あんこの塗り作業・デコレーション。
▍ English Description
Kado Ichikaryu - Small Wagashi Spatula (Kanahera Kuro)
It is used for precise cutting, flipping, plating, decorating, and handling Japanese sweets of different textures, whether soft and sticky or dry. When making wagashi such as dorayaki, daifuku, or yokan, it allows clean and neat work without damaging their shape, and can even be used for delicate spreading and decoration.
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Brand: Kado Ichikaryu
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Name: Small Wagashi Spatula (Black)
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Size: Approx. 20.5 × 6 cm
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Usage: Cutting, flipping, plating, spreading, and decorating for Japanese confectionery.
使用與日常清潔保養建議
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極致抗黏小技巧：
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在處理極度黏糯的大福麻糬皮或求肥時，使用金箆前可在表面極輕微地沾抹一層薄薄的熟粉（太白粉）或飲用冷水，操作時會更加滑順、完全不掛粉不黏皮。
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用於抹平豆沙餡（粒餡、こしあん）時，隨時準備一條濕淨布，擦拭箆面殘留的糖份，能維持最完美的抹平拋光效果。
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日常清潔： 使用後請立即以溫水搭配軟海綿與中性洗劑洗淨。嚴禁使用鋼絲絨、金屬刷或硬質菜瓜布用力刷洗黑色表面，以免刮傷特殊的防沾黏黑色層，影響日後的型離度。
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收納方式： 洗淨後請務必用軟布將正反面水分完全擦乾，存放於乾燥通風處，即可長保道具如新。
