商品詳情
【「岬屋」店主親傳 《歲時和菓子基礎技法》-- 岬屋第三代傳人 渡邊好樹（中譯本）】
老牌和菓子屋 – 岬屋，歷久不衰的好手藝，贏得無數客人的讚賞。書中收錄老店職人的34款經典和菓子，圖文並茂完整呈現每個菓子的製作過程，讓新手也能輕鬆享受自製菓子的樂趣，在家也能做出專業老舖的味道。
作者：渡邊好樹
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【上菓子「岬屋」主人のやさしく教える和菓子のきほん (おうちで作れる専門店の味) （中国語訳）】
老舗の和菓子屋、岬屋はその卓越した技術で長年愛され続けており、数多くの客から賞賛を受けています。本書には店のベテラン職人による34種類の伝統的な和菓子のレシピが収められており、それぞれの菓子の製作過程が詳細に図解されています。初心者でも簡単に自家製の菓子作りの楽しみを味わい、自宅でプロの伝統店の味を再現することができます。
作者：渡辺好樹
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【"Fundamentals of Japanese Sweets Taught Gently by the Owner of Kamogawa-ya (Specialty Shop Taste Made at Home) (Chinese translation)”】
Kamogawa-ya, a long-established Japanese confectionery shop, has been cherished for years due to its excellent craftsmanship, earning praise from numerous customers. This book contains 34 traditional Japanese sweet recipes created by the shop's experienced artisans, with detailed illustrations of each sweet's production process. Even beginners can easily enjoy the pleasure of homemade confectionery and replicate the taste of professional traditional shops at home.
Author: Yoshiki Watanabe
