商品詳情
是一種酸性的白色粉末，屬於食品添加劑類（膨脹劑）。在蛋糕製作時的主要用途是幫助蛋白打發以及中和蛋白的鹼性，因為蛋白的鹼性很強。而且蛋儲存得愈久，蛋白的鹼性就愈強，而用大量蛋白做製作的食物都有鹼味且色帶黃，加了酒石酸氫鉀不但可中和鹼味，顏色也會較雪白。
製造商：株式会社紅清
原產地：日本東京
保存方式：常溫（避免日光直曬、高溫多濕）
保存期限(未開封)：2024.09.03
※開封後請密封放置避免受潮，並請盡快使用完畢。
營養成分表示：(每100g)
熱量 238kcal
蛋白質 0.0g
脂質 0.0g
碳水化合物 79.2g
食鹽相當量 0.0g
