商品詳情
4cm 立體加高、飽滿優雅！演繹多層次冷菓美學的不鏽鋼小判形橢圓製菓模具
「小判」在日式古典美學中代表著圓融與高貴。本款模具特別採 40mm 加高設計，相較於普通模具能承載更具厚度、更有層次的視覺表現，讓您的手作寒天、羊羹與慕斯瞬間展現名店級的飽滿立體感。
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立體加高 40mm，完美展現多層次重疊美學： 具備充足的高度空間，極其適合用來製作多層色彩堆疊的漸層寒天、錦玉羹，或者在底部鋪墊紅豆沙羊羹、上層澆注透明寒天的雙層日式點心。在西式烘焙上，更是製作高聳精緻的小判乳酪蛋糕與法式慕斯的完美規格。
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高品質不鏽鋼打造，堅固耐用不走樣： 模具結構極其穩定，全面抗酸鹼、耐腐蝕，無論高頻率使用或冷藏冷凍也絕不輕易變形。一體成型的平滑內壁，確保點心凝聚成形後能順暢脫模，維持整齊、無瑕疵的平整切面。
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冷菓與烘焙雙棲，專業與家庭的萬能常備道具： $70 \times 45 \times 40 \text{ mm}$ 的黃金比例，不論是製作用於搭配抹茶的日式傳統點心，或是法式巧克力慕斯、起司蛋糕圈、水果果凍都能完美勝任，是個人甜點工作室與烘焙教室點綴精緻成品的常備利器。
▍ 中文商品說明
不鏽鋼小判形模具 70x45x40mm
不鏽鋼小判形模具，外型圓潤優雅，呈現經典日式風格。採用不鏽鋼材質製作，堅固耐用、不易變形，適合製作各式和菓子、寒天甜點、果凍、慕斯及冷菓。成型效果佳，邊緣平整，脫模順利，無論專業甜點製作或居家手作皆能輕鬆使用。
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產品材質：不鏽鋼
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產品規格：約 70 × 45 × 40 mm
▍ 日本語製品詳細
小判 セルクル 型 7cm × 4.5cm × 4cm ステンレス
丸みのある上品な小判形デザインが特徴のステンレス製モールドです。丈夫で変形しにくいステンレス素材を使用し、和菓子、寒天菓子、ゼリー、ムースなど、さまざまな冷菓作りに適しています。成形性に優れ、縁が美しく整い、型離れもしやすいため、プロの菓子職人からご家庭での手作りまで幅広くご使用いただけます。
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材質：ステンレス
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サイズ：約 70 × 4.5 × 4.0 mm
▍ English Description
Oval Circle Mold, 7cm x 4.5cm x 4cm, Stainless Steel
A stainless steel koban-shaped mold featuring a smooth, elegant oval design inspired by traditional Japanese aesthetics. Made from durable stainless steel, it is resistant to deformation and suitable for a wide range of desserts, including Japanese sweets, agar-based confections, jellies, mousse, and chilled desserts. It offers excellent shaping with clean edges and easy release, making it ideal for both professional pastry chefs and home use.
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Material: Stainless Steel
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Size: Approx. 70 × 4.5 × 4.0 mm
使用與日常清潔保養建議
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完美脫模小技巧：
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製作寒天、果凍、羊羹等冷菓時，模具在使用前可以先用微量清水沾濕內壁，成型後會更加容易脫模。
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製作西式慕斯、起司蛋糕時，脫模前可用熱毛巾在模具外圍稍微溫敷數秒（或使用噴槍外圍微火輕炙），即可完美、平滑地向上提起模具，絕對不傷及蛋糕與點心邊緣。
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日常清潔： 使用後請使用海綿與中性洗劑沖洗。嚴禁使用鋼絲絨、金屬刷或硬質菜瓜布用力刷洗，以免在不鏽鋼表面留下細微刮痕，影響日後的型離度（脫模流暢度）。
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收納方式： 洗淨後請務必用軟布將水分完全擦乾，存放於乾燥陰涼處，即可長保模具如新、免受潮生鏽。
